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SUMMARY:第2期伝統美養塾「味噌・醤油の力」
DESCRIPTION:伝統美養塾【食卓和文化継承士養成講座】\n年
 間コース\n\n伝統美養塾は、日本の古き天然発酵調味料
 や和食材、料理法について学ぶ講座です\n\n\nおばあち
 ゃんからお母さんへ、そして子どもへ\n昔はそうやって
 伝えられてきたものが\n核家族が増えた今\n次世代へ伝
 えられぬまま\n調味料は「もどき調味料」へ\n生きる知
 恵がたくさん詰まった和食材も\n消費量が減り、毎回ワ
 ンパターンの調理法しかないわと\n敬遠されがちな食材
 へ...\n\n食育への関心は高まる一方で\n情報量が多すぎ
 てなにを食べたらいいのかわからないという方も多い
 のでは？\n\n何を食べるかも大切ですが\nまずは調味料
 を本物に変えてみることがおすすめですよ\n\n \nそして
 味噌、醤油、みりん、酒\nこれらの調味料はレシピに入
 っているからとりあえず味付けのために使っていると
 いう方もいるのでは？\n(私がそうでした)\n\n実は味付け
 以外にも\n本物の発酵調味料にはもどき調味料にはない
 \n料理をワンランクもツーランクも美味しくしてくれる
 \n働きがあるのです･:*+.\n\nこんな時代だからこそ\n日
 本人であるという原点に戻って\n日本人のDNAに一番合う
 調味料・和食材を見直して欲しい\n\nそして次世代へ繋
 いでいけるようになりたい\n\nそれこそが伝統美養塾立
 ち上げの思いです\n\n身近にあたりまえにある調味料の\
 n原点から知識を掘り起こし\nあらためてその調味料や\n
 食材たちがもつパワーについて学んでゆきましょう\n&nb
 sp\;\n第1期での醤油の力では、みんなでマイ醤油を仕込
 みました\n\n \n\nこの講座では\n昔ながらの知恵と調理法
 を学びながら\n今に生かした食卓力や生活力を養える\n
 知識がめいっぱいつまっています\n\n全日程を受講され
 た方には\n食卓和文化継承士の認定証をお渡しします\n\
 nお子様連れ大歓迎です\nむしろ毎回本物の調味料で作
 る試食に\n子どもたちこそが食いついてくれます\n\n伝
 統美養塾@滋賀草津校\n2月は「味噌・醤油の力」\n2/19(水
 )10:30〜14:00\n実食つき\n\n講師は、「日本料理レシピTV」
 講師\n毛利涼子さんを東京よりお迎えします。\n(今期限
 りのスペシャル講師です)\n\n年間スケジュール・詳しい
 内容はこちら\nhttps://www.kirei-nippon.com/%E7%9F%A5%E6%81%B5%E6%B4%
 BB%E5%B0%8F%E7%94%BA/\n お申し込みはこちらから\nhttps://www.kir
 ei-nippon.com/library/%E7%9F%A5%E6%81%B5%E6%B4%BB%E7%94%B3%E8%BE%BC%E3%81%
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