食べない期間の栄養状態・カロリーが非常に大切です。
水だけファスティング（断食）では、脂肪燃焼が早く、急激に有害物質が血液に放出されるので、肝臓や腎臓での解毒や排出が間に合わず、有害物質が体内を駆け巡り、体調を崩す方が出てきます。また筋肉分解も起こりやすくなり、痩せたとしても肌はカサカサ、しわしわといったように美しく痩せてはくれません。
また最近では、ファスティング（断食）ブームにより多くの酵素ドリンクが販売されていますが、主原料が果糖ブドウ糖液糖であったり、合成甘味料、添加物が含まれている商品が多いです。
ファスティング（断食）期間に、正しいドリンクを使わないことは、結局は体に負担をかけ、強い飢餓感を生み、ファスティング（断食）後の暴飲暴食へとつながっていきます。
せっかく挑戦されるのであれば、ファスティング（断食）専用に開発された安全なドリンクを使いたいですね。