葛スイーツレッスン開催しました
伝統美養塾@滋賀特別講座〜葛の力〜
葛スイーツレッスン開催しました✨
座学では
🌿植物としての葛
🌿葛粉になるまで
🌿葛粉の性質
など
併せて
...
セミナーの様子
伝統美養塾～米粉と豆腐のスイーツ～開催しました
3月伝統美養塾 特別編
プレミアムスイーツレッスン
〜米粉ドーナツと豆腐スイーツ〜
グルテンフリー＆シュガーフリー
ふわふわもちもち米粉の焼きドーナツと
お豆腐をベースにした焼き菓子２種
...
今年の我が家のお味噌づくりは
味噌作り歴は10年になりました。
好奇心からお味噌を作り始め、その美味しさにハマり
いろいろバージョンでもお味噌づくりを楽しんでいます。
シンプルな米味噌から玄米麹のお味噌
麦味噌、白味噌、ひよこ豆味噌、小豆味噌、おからと豆...
伝統美養塾特別講座〜大豆の力と春のデトックス食材〜
2月伝統美養塾 滋賀
〜大豆の力と春のデトックス食材〜
を開催しました
今日はまず「大豆」について
大豆は体に良い・悪い
豆乳は体に良い・悪い
はさておき、「日本人と大豆」を見直すと
昔から本当に日本人...
伝統美養塾特別講座〜巻き寿司レッスン〜
伝統美養塾 滋賀特別講座
＼巻き寿司レッスン／
🔸糀の活用6wayアレンジ
🔸華やか太巻き(お持ち帰り)
🔸酒粕スイーツ
🔸旬野菜で作るカンタン甘酢漬け(...
お味噌づくり開催最多でした
嬉しいご報告があります^_^
なんとお味噌づくり「開催最多」ということが判明しました。
数を競うものではないのですが
少し登壇してお話しさせていただきました。
プロジェクトが始まった当初から関わっているので
...
伝統美養塾「蕎麦の力」開催しました
特別な道具なし
まな板と綿棒、包丁で作る
カンタン手打ち蕎麦
発酵調味料と和食材の連続講座
11月の伝統美養塾のテーマは「蕎麦」
カンタンお味噌づくりを得意とする私たち
お蕎麦づくりも「カンタン」であることはポイ...
梅肉エキスを作りました
滋賀県栗東・草津 伝統美養塾とファスティング
MyStyleの竹内蓉子です。
梅仕事真っただ中！
今年は全国的に不作とのことですが、今年も栗東市産無農薬の青梅をわけていただくことができました。
ぷりっぷりの青梅♥
...
若者の梅干し離れ！？
おはようございます。
滋賀県栗東・草津 伝統美養塾とファスティング
MyStyleの竹内蓉子です。
お野菜を買ってきて包紙としてもらってきた新聞（4/27付け産経新聞でした）
【若者の「梅干し」離れ加速】という記事...
オンラインでも簡単♪お味噌づくり開催しました
みなさまこんにちは。
滋賀県栗東・草津 伝統美養塾とファスティング
MyStyleの竹内蓉子です。
なかなか思い切れなったオンライン講座ですが
お味噌づくりのリクエストもいただいていたので「よし！やってみよう！」と挑戦させていた...